El maquillaje de alimentos, conocido como foodstyling, es una técnica empleada en la fotografía para resaltar la apariencia de los alimentos y hacer que luzcan más atractivos, a fin de crear imágenes que incitan a probar el producto.
Ejemplos de técnicas de maquillaje de alimentos
El principal objetivo del maquillaje de alimentos es mantener una presentación perfecta durante largas sesiones de fotografía o grabación, ya que las luces intensas y el tiempo de exposición suelen afectar la apariencia de los alimentos. Para lograrlo, se utilizan diversos métodos y productos especializados, que van desde sprays y aceites para dar brillo, hasta sustitutos alimenticios que mantienen la textura y el volumen.
En Colombia, esta práctica ha ganado terreno en la fotografía publicitaria. Hay varios estudios en Bogotá que ofrecen servicios especializados en fotografía de alimentos y bebidas, enfocándose en técnicas como la aplicación de aceites comestibles en carnes, para crear un efecto de jugosidad, o el uso de detergente diluido para generar burbujas atractivas en bebidas gaseosas.
Otra técnica común es la de usar puré de papas en lugar de helado real para las tomas. El puré se mezcla con colorantes alimentarios, para simular el aspecto del helado, pero sin derretirse bajo el calor de las luces de los sets. En las hamburguesas se ponen cartones entre cada capa para dar altura y las salsas se aplican con jeringas, para evitar que se vean desbordadas.
El foodstyling en la fotografía publicitaria en Colombia
En ciudades como Medellín se han comenzado a impartir cursos presenciales de maquillaje de alimentos, donde se enseña a estudiantes y profesionales de la gastronomía y la fotografía a dominar estas técnicas para campañas publicitarias y menús de restaurantes.
El foodstyling es esencial en la industria publicitaria, ya que busca evocar emociones y apetito a través de imágenes, asegurando que los productos se vean irresistibles, incluso cuando no se están cocinando de forma tradicional. Por ejemplo, en las fotografías de pizzas se utilizan cuñas de cartón para levantar los ingredientes y se aplica un soplete para dar la apariencia de un queso recién derretido.
El valor del maquillaje de alimentos en el marketing visual
El maquillaje de alimentos va más allá de la simple presentación, ya que ayuda a construir la identidad visual de una marca y a generar ventas. En Colombia, tanto marcas locales como internacionales han adoptado el uso de esta técnica para garantizar que sus productos luzcan en su mejor versión y se destaquen en un mercado competitivo.
La combinación de estética culinaria con fotografía de alta calidad permite comunicar frescura, calidad y sabor de los alimentos, haciendo que los clientes potenciales se sientan más atraídos a probarlos.
En resumen, el maquillaje de alimentos es una práctica fundamental en la fotografía publicitaria, que requiere conocimientos específicos y técnicas detalladas para asegurar que los alimentos se vean tan apetitosos como se espera.
